Evet 23 .Nisan.2009 tarihinde oğlumun okulunda kermesimiz var , bütün veliler hünerlerini gösterecekler. Hem çocuklarımız eğlenecek , hem de bayramımızı kutlayacağız.23 Nisan Bayramının bende ayrıca bir önemi daha var.
O günkü resimlerimizi de koyarım ancak şimdi Mercimekli Köftenin nasıl yapıldığını tarif edeyim
 |
|
MALZEMELER ( kermese yapacağımda malzemeyi iki katına çıkartabilirim )
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 4 Su Bardağı Su
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 5 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Demet Yeşil Soğan
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Çay Kaşığı Büber Salçası (yemek kaşığınla bir ölçüm var ,göz kararım:oops:
- 2 Çorba Kaşığı zeytin yağı
- 4 Baş Kuru Soğan
YAPILIŞI:
-
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp yağda biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
-
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım.
-
Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.Ya da az bişey nar ekşisi gezdirebilirsiniz….Yanında göbekli salatalıkta ( marul ) iyi gider hani…
Afiyet olsun.
Klavye yazıları
Yazara mail gönder | tarafından yazılan tüm yazılar Klavye | Yazıları takip et (RSS)
